Відповідно до наказів МОН України щодо стажування педпрацівників профтехосвіти у профільних ПТНЗ на базі Кам’янського центру підготовки і перепідготовки робітничих кадрів проведено навчання майстрів виробничого навчання за спеціальностями ресторанного сервісу та торгівлі ПТНЗ Донецької, Луганської, Дніпропетровської, Кіровоградської, Запорізької, Полтавської областей.

Матеріально-технічне оснащення навчально-практичного центру торгівлі та навчального кафе сучасним торгівельним, кухонним , барним посудом та інструментом, сучасними кухонними приладами від торгових марок «SAMSUNG», "SMEG", "BEKO", "NORD", "ZELMER", "VITEK", "KENWOOD", "CANDY" сприяло проведенню курсів на високому методичному рівні з використанням інформаційно-комунікаційних технологій.

 За програмою підвищення кваліфікації з професії «Кухар» проведено майстер–класи з приготування "Телятини в тісті", "Каре шпигованого шпинатом і сиром Пармезан", "Свинини фаршированої", приготування фуршету, салатів "Ніжність», "Хаятікі", "Насолода" з фруктами та сиром Горгонзола, а з професії «Кондитер» - майстер – клас з виготовлення "Цукрових квітів" за англійською технікою, робота з мастикою, виготовлення елементів з мастики для оздоблення кондитерських виробів, робота з шоколадом, майстер- клас "Тістечко міні", практична екзаменаційна робота з приготування торту "Святковий".

 Вважаємо, що кожен слухач отримав корисну інформацію, практичний досвід і комплект методичних матеріалів для подальшого впровадження в своєму навчальному закладі при підготовці сучасних робітничих кадрів.

 У «Книзі відгуків та пропозицій» майстри виробничого навчання ПТНЗ України залишили слова подяки адміністрації, педагогічному колективу Кам’янського центру підготовки і перепідготовки робітничих кадрів за бездоганну організацію, грамотне проведення курсів.

В.М.Василиненко,

директор НМЦ ПТО