На виконання наказу Міністерства освіти і науки України від 14.08.2009р. №749 «Про підвищення кваліфікації майстрів виробничого навчання професійно-технічних навчальних закладів» у березні-квітні 2016 року на базі Кам'янського центру підготовки і перепідготовки робітничих кадрів проходили курси підвищення кваліфікації майстрів виробничого навчання з  професій «Кухар», «Кондитер» з Дніпропетровської, Запорізької, Луганської, Донецької та Кіровоградської  областей.

23 слухача курсів ознайомилися  з новітніми зразками сучасної техніки та посуду для ресторанного сервісу; сучасними технологіями приготування страв, технологічними вимогами до конструювання композицій кулінарної продукції, візажу страв, на практиці  засвоїли основи  карвінг – техніки, сирного сервісу, стали учасниками майстер-класів «Приготування яйця Бенедикт», «Приготування парфе з курячої печінки», «Приготування мельфею», приготування десерту «Фондан»,  «Виготовлення чипсів з овочів та фруктів та їх використання».

Майстри кондитерської справи готували кольоровий бісквіт, використовували його при приготуванні тістечок суфле, навчились виготовляти  цукрові квіти за англійською технікою та виготовляли та оздоблювали капкейки.

Кваліфікаційний екзамен показав, що всі слухачі засвоїли програму в повному обсязі.

Слухачі відмітили високий рівень фахової підготовки, матеріально-технічної бази Кам'янського центру підготовки та перепідготовки робітничих кадрів, забезпечення курсів підвищення кваліфікації та належний рівень організації і проведення навчання.

       ПТО Дніпропетровщини щиро чекає нових слухачів!       

Василиненко В.М.,

директор НМЦ ПТО

у Дніпропетровській області